Открытие новой точки или успеть на Павелецкую за 50 минут)
Минимальный заказ 700 р.
Средняя скорость: 50 минут
Скидка на самовывоз 10%
График работы филиала в центре:
Колл-центр: круглосуточно
Часы работы цеха: круглосуточно
Акции и скидки
Смотрите ниже
Свежий осетинский сыр, приготовленный по старинному рецепту, в сочетании с традиционным тестом
Мясо парной говядины, сладкий репчатый лук, чеснок, ароматные специи и отборное масло.
Ароматный осетинский пирог с капустой, обжаренным золотистым луком и душистыми специями в тонком тесте.
Сочный шпинат в сочетании с молодым осетинским сыром на подушке из бархатного теста.
Вкуснейшая ветчина, нежнейший сыр моцарелла, свежие помидоры и душистый укроп.
Свежайшая говядина с нежным отварным картофелем, обжаренным золотистым луком и душистыми специями в тонком тесте.
Отборный картофель с добавлением обжаренных золотистых шампиньонов в нежном тесте.
Нежное сочетание свежей горбуши, брокколи и фирменного сливочного соуса и специй в тонком воздушном тесте.
Новинка! Знакомое сочетание вкусов в новом формате. Сочное мясо в томатном соусе с сыром по рецепту нашего шеф-повара.
Вкуснейший пирог с нежной курицей и сыром. Ароматный и сочный!
Нежный традиционный осетинский сыр с добавлением отборного картофеля в тонком тесте.
Ароматный пирог с мясом и капустой, обжаренным золотистым луком и душистыми специями в тонком тесте.
Большое количество осетинского сыра с отборными свекольными листьями, зеленым луком и укропом в нежнейшем тесте.
Традиционный осетинский пирог с начинкой из отборной красной фасоли и душистым перцем.
Постный осетинский пирог с начинкой из медовой тыквы с душистым перцем и приправами.
Вкуснейший пирог с нежной курицей, свежим шпинатом и сыром. Нежный, ароматный и сочный!
Очень сочная начинка - 100% говяжий фарш со свежей тыквой в нежном дрожжевом тесте
Сочетание творога с целыми ягодами вишни в нежном дрожжевом тесте
Новинка! Вкуснейший сладкий пирог с шоколадно-ореховой пастой и свежим бананом
Яркий микс лесных отборных ягод и тонкого воздушного теста.
Свежие сочные яблоки в сочетании с ароматной корицей в тонком тесте с золотистой корочкой.
Сочетание сочной сладкой клубники, нежного творого и тонкого бархатного теста с золотистой корочкой.
Невероятное сочетание сочной спелой вишни и тонкого бархатного теста с золотистой корочкой.
Новинка! Начинка из свежей баранины, рубленной вручную в сочетании с луком и специями в фирменном тесте
Новинка! Филе семги и шпинат в нежном дрожжевом тесте
Новинка! Начинка из свежей говядины, рубленной вручную, в сочетании с луком и специями в фирменном тесте
Сладкое

Нежный сливочно-ванильный бархатный мусс на молочном бельгийском шоколаде, основа из песочного миндального теста с натуральным какао

Нежный сливочно-ванильный бархатный мусс на молочном бельгийском шоколаде, основа из песочного миндального теста с натуральным какао
Новинка! Шоколадные бисквитные коржи в нежном креме с прослойкой из безе и добавлением соленой карамели и арахиса
Новинка! Шоколадные бисквитные коржи в нежном креме с прослойкой из безе и добавлением соленой карамели и арахиса
Воздушные коржи из безе с нежным сливочно-заварным кремом и натуральной малиновой прослойкой.
Легендарные французские пирожные - нежнейшее и изысканное лакомство в виде двух миндальных печений с прослойкой из крема
Небольшие пирожные из нежного воздушного теста и заварного крема Patissiere
Вкусная, натуральная и полезная сладость - нанизанные на нитку грецкие орешки, залитые натуральным соком.
Изысканный десерт по авторскому рецепту итальянского шеф-повара. Предзаказ за 24 часа!
Ассорти из сливочных пудинговых десертов (шоколадный, ягодный, тропический). Предзаказ за 24 часа!
Предзаказ за 24 часа!
Предзаказ за 24 часа!
Предзаказ за 24 часа!
Предзаказ за 24 часа!
Новинка! Шоколадные бисквитные коржи в нежном креме с прослойкой из безе и добавлением соленой карамели и арахиса. Предзаказ за 24 часа!
Торт с декором из леденцов, свежих ягод и пирожных макарон. Начинка из бисквитных коржей и крем чиза с прослойкой ягод малины. Прездзаказ за 24 часа!
Торт с декором из шоколада и бутылочки виски 0,25 л. Начинка "сникерс" из шоколадных коржей, безе, соленой карамели и арахиса. Предзаказ за 24 часа!
Торт с декором из свежих ягод и пирожных макарон с начинкой из бисквитных шоколадных коржей и крем чиза с прослойкой ягод малины. Предзаказ за 24 часа!
Торт с декором из шоколадных сердец и синим велюровым покрытием. Начинка из ванильного бисквита, нежного крем чиза и микса ягод. Предзаказ за 24 часа!
Торт, покрытый велюром с декором из шоколадных сфер с бананово-шоколадной начинкой. Предзаказ за 24 часа!
Торт с декором из карамели и свежих ягод из ванильного бисквита, нежного крем чиза и микса ягод малины, ежевики и вишни. Предзаказ за 24 часа!
Облепиха, собранная в горных районах Северной Осетии, перетертая с сахаром. Без термической обработки - сохранены все полезные свойства!
Экологически чистый натуральный мёд собран в горных районах Эльбруса на высоте 2100 м над уровнем моря в 2019 году
Экологически чистый натуральный мёд собран в горных районах Эльбруса на высоте 2100 м над уровнем моря с добавлением отборных грецких орехов
Калина, собранная в горных районах Северной Осетии, перетертая с сахаром. Без термической обработки - сохранены все полезные свойства!
Цитрусовое варенье с нотками имбиря - вкусный помощник для вашего иммунитета! :) Хранить в холодильнике.
Варенье из малины, собранной в горных районах Северной Осетии! Хранить в холодильнике.
Закуски
Маринованная в соусе по рецепту шеф-повара, приготовленная на гриле. Доставляется в разделанном виде
Маринованная в соусе по рецепту шеф-повара, приготовленная на гриле. Доставляется в разделанном виде
Маринованные в соусе по рецепту шеф-повара и приготовленные на гриле ароматные куриные крылышки
Маринованные в остром соусе по рецепту шеф-повара и приготовленные на гриле ароматные куриные крылышки
Классические куриные наггетсы высокого качества
Классические куриные наггетсы высокого качества
Ароматный картофель, обжаренный дольками
Классический картофель фри
Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливки, лук, сыр фета, заправка со специями.
Помидоры, огурцы, свежая зелень и заправка со специями.
Изумительно вкусное блюдо – это капуста по-корейски. В своем составе содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.
Нежная горячая лепешка, выпекается под заказ.
Баклажаны, помидоры, перец, грибы, приготовленные со специями и фирменным соусом.
Мякоть отварной говядины на трех ребрах. Обычно подается к праздничному столу на осетинских застольях! Предзаказ минимум за 1 день.
Классические сырные подушечки высокого качества со специями, обжаренные во фритюре
Напитки
Ягодный морс собственного производства.
Облепиховый морс собственного производства.
Клюквенный морс собственного производства.
Бодрящий кисломолочный напиток, приготовлен на натуральной закваске.
Экологически чистые травы, собранные вручную на склонах Эльбруса.
Чай черный байховый цейлонский крупнолистовой с горной мятой, собранной вручную на склонах Эльбруса
"Кока Кола" напиток безалкогольный сильногазированный
Лимонад безалкогольный газированный, стеклянная бутылка
Лимонад безалкогольный газированный, стеклянная бутылка
Лимонад безалкогольный газированный, стеклянная бутылка
Природная гидрокарбонатная натриевая минеральная вода
Апельсиновый сок с мякотью. Восстановленный. Без добавления сахара.
Яблочный сок, пюре из манго, виноградный сок, грушевое пюре, банановое пюре
Томатный сок, соль. Изготовлен из томатной пасты
Яблочный сок, яблочное пюре, яблочная мякоть
Для вас скорость доставки, а для нас долгая рутинная работа.
Началась история возникновения компании с небольшой идеи, случайно появившейся в голове. Я долго пытался понять, чем заниматься, какую сферу выбрать для запуска бизнеса. Перепробовал много специальностей, прошел длинный путь от грузчика, официанта, монтажника, до владельца собственной фирмы. Я осетин, с мелких лет знаю, что такое осетинские пироги и какой должен быть вкус. Пока учился и работал в Москве, пробовал заказывать доставку еды, это разочарование. Продукт покупали чаще, но не могли порадовать тем самым пирогом, из детства который я помнил. Очередной раз, искав нишу, подумал, хорошо бы показать рынку настоящие осетинские пироги. В Москве много осетин которые хотели бы заказать, но никто не оправдывал их ожидания.
Проработка проекта
Разработка и составления четкого бизнес-плана, включавшего, расходы на старт и 4 мес. Функционирования стартапа. Когда план составлен, нужны деньги. Вариантов мало, накопленных средств нет, пришлось стартовать на кредитах. В какой-то момент получили одобрение, и преступили к следующим шагам.
Поиск недвижимости
Это заняло у нас значительную часть ресурсов, месяц катались по Москве в погоне за чем-то стоящим. Посмотрели разные цеха, то еще зрелище. Не хочу портить аппетит, но то что мы видели, не только не проходило по санитарным нормам, это противоречило здравому смыслу. Позже, нам попалось подходящее помещение, в нем и разместились.
Сделать ремонт не обанкротившись.
Третий этап турне интереснее. Проектирование производства, покупка оборудования, инвентаря. С этим справились отлично, тогда, так казалось. Прошло 2 месяца, закончили, теперь понимаю, можно за один. Все покупалась новое, старались сделать аккуратно и красиво. Вытяжки, искрогаситель, столы, стеллажи, раковины, печи готовы, оставалось найти сотрудников.
Набрать коллектив, и контролировать качество.
Повара появились, времени было мало, брали приходивших первыми. Далее пошли тесты, отработка технологий. Пробовались разные вариации прежде чем пришли, к тем рецептам, используемым сейчас. Как только придумали рецептуры, стали оптимизировать процессы, графики закупок и много, скучных рутинных дел.
Как искать партнеров на поставки.
Секретный ингредиент Осетинских пирогов — это сыр. Решили закупать в Осетии и привозить сюда. Поставщика нашли, заказали первую партию. Мясо – второй по важности компонент. Мясные пироги популярней остальных.